到了明朝末年，新都县有个叫刘吉祥的人，他从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟的米粉，糯米粉，熟油，提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。
便引来人们争相购买。后来，由当地“天顺荣”，“武灵轩”糖果坊将此糕的制作继承下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的新都特产。桂花鲜栗羹的传说唐明皇时，一个中秋夜晚，皎洁的月光把大地照得晶亮，的嫦娥在寒宫中凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，游人尽情欢乐，禁不住舒展长袖，翩翩起舞。吴刚手击桂树为她伴舞，震得“天香桂子落纷纷”。此时，杭州灵隐寺中的德明正在厨房烧栗子粥。 桂花糕一经售出无数芳香扑鼻的小颗粒飘落粥中，众僧尝了这种粥，都说特别好吃，德明很高兴，便把散落在地上的桂子拾起来种在山上，很快，这些桂子到第二年中秋就成树开花了，从此西湖四周就有了金桂，银桂，丹桂，四季桂等花卉，桂花栗子粥经不断改进，也就变成桂花鲜栗羹流传下来。

南粤西樵山千年桂花酒之动人传说南粤名山南海西樵山的桂花酒有着悠久的历史和一个优美动人传说。据《西樵山志》记载，古时候，南海西樵山上有个姑娘叫桂花，与山里的汉子鹰强相恋。后来鹰强参加了“抗清保明”。临别时，他们俩人分别把两碗酒倒在两株桂花树下，相约待鹰强凯旋归来一同赏花，饮酒。
鹰强走后第七天，西樵山上的桂花开了，竟是血红色。桂花把飘落在树下的花收集起来酿造成了桂花酒，桂花酒浸了一年又一年，酒味香醇，酒色如血。直到桂花姑娘离开了人世，她苦苦等待的鹰强也没有回来。山里人将她葬在桂花树旁。如今，这几株桂花树仍然生长在西樵山丹桂园内，树高身粗，已有几百年的历史了。
西樵山上村民世世代代都会酿桂花酒，为出名的数丹桂园的桂花酒。每到秋月花放，花色绛红，香飘数里。山上人集花晒干，酿制成酒，酒色绛红，香醇可口。二月五日，记者随陆用开来到山上他的家中，他捧出了酒龄十年以上的桂花酒，让记者亲口尝尝。他说酿造桂花酒不容易，平日要常为丹桂树浇水，以保证桂花的质量。丹桂花开后，要在清晨太阳初升，露珠未干的时候上树采摘。将采摘下来的花放在阴凉处风干一晚。土生土长的南海西樵山民陆用开对记者说然后每公斤桂花加四两糖发酵，一个星期左右放进酒精度三十五度以上的上好米酒里，还有花旗参，桂圆肉，密封坛口酿制，一年后方可开启饮用。酒龄越长酒越好，五年以上饮用佳。

据南海西樵旅游部门有关人士介绍，有着上千年历史的桂花酒将面临消亡的现状，因酿造桂花酒的西樵山山民越来越少，传统的酿酒工艺濒临失传。目前有关部门规划在桃花园旁边开发一个上百亩的桂花园，今年春节正式向游客开放。同时他们着手整理西樵山桂花酒的历史资料，将酿造桂花酒的传统工艺作为一种非物质文化遗产传承下去。
今年春节期间，南海西樵山将举办首届岭南民俗文化节，其中饮桂花酒是西樵山春节的传统风俗，至今有上千年历史。在大年初一的祈福会上，几名身高体壮的汉子，头缠红头巾，腰缠红腰带，抬着重达百斤香甜醉人的的桂花酒，祈福的人们手持一杯桂花酒，齐声喊福，祈盼新的一年里，生活像桂花酒一样香甜。
美丽给迷住了，从那时起桂花仙子便有了不再回天庭的想法。过了不久他们结了婚，幸福地生活着。可有一天，王母娘娘突然发觉桂花仙子过了这么久怎么还没有回天庭复命，便叫托塔天王下界去找桂花仙子，无论托塔天王怎么请，怎么说，桂花仙子都听不进去，因为她爱上了人间那平淡的生活。托塔天王没有了办法，桂花仙子说：“请你转告王母娘娘，我不回天庭了，我的心意已决，求王母娘娘原谅。”托塔天王便把桂花仙子的话转告给了王母娘娘。
在一座百花园里住着许多掌管各种花的仙子。其中有一位桂花仙子，她美丽动人，心地善良，是掌管桂花的，桂花不但姿态美，而且有一种独特的淡淡的清香。天庭里，王母娘娘每年都要派一位花仙子下凡，去寻找要让她掌管的花，在选定的地方开放，并给此地取个名。哦！今年轮到桂花仙子下凡了，她来到了人间这片安详的土地，桂花仙子在这片土地上尽情地游览。不久，她喜欢上了一位勤奋好学的书生。桂花林传说很久很久以前那一位书生一见到她就被她那善良王母娘娘听后说：“既然你心意已决那你就留下吧，把桂花的美撒满人间。”桂花仙子十分开心，她默默地把桂花的美带给人们。

可过了不久，她的丈夫听信了别人的话，说桂花仙子是“花妖”，桂花仙子听了心痛极了，悄悄地离开了家，待到她的丈夫醒悟时，却怎么也找不到桂花仙子了。过了一段时间，有人在离他们村庄不远处发现了一大片桂花树，这一片桂花树不但美丽，而且发出了阵阵幽然的清香，人们猜想这一定是桂花仙子把爱和美留在人间。
朱元璋打算在江苏安徽一带起义，计划在8月15月圆之夜起事，规定联络暗号为“驱元兵，杀”，谁料，事前走漏了消息，使元朝统治者调兵遣将，占领了各地要道，准备在8月15早上，到处搜查。元兵先从江南统治者的核心地区南京搜起，而南京老百姓为了保护起义军秘密，便合谋把“驱元兵，杀”改为“吃月饼，杀鸭子”。那天元兵果然来查，一问，老百姓们都不约而同地说：“这是咱们南京人过八月节的习惯，每家每户都要做月饼，杀鸭子。桂花鸭的传说在元朝末年”元兵们听了，疑团顿解，知道是听错了，撤回了兵。就这样南京老百姓面临的一场危机，终于安然度过了。
感谢老百姓的掩护，便规定中秋节，每家每户不仅要吃月饼，还要吃鸭子，以纪念此事。桂花传说在咸宁传说好久好久以前，咸宁这个地方发了一场瘟疫，人都差不多死去了三分之人们用各种方便都不果．挂榜山下，有一个勇敢，忠厚，孝顺的小伙子，叫吴刚，他母亲也病床不起了，小伙子每天上山采药救母。一天，观音东游归来，正赶回西天过中秋佳节，这天路过，见小伙子在峭壁上采药，深受感动。晚上托梦给他，说月宫中有一种叫木樨的树。后来朱元璋在南京做了皇帝也叫桂花，开着一种金黄色的小花，用它泡水喝，可以治这种瘟疫，挂榜山上到八月十五有天梯可以月宫摘挂。

上七处绝壁悬岩。少需要七天七夜，可时间不等人，过了今年八月错过了桂花一年一次的花期，又要等一年。长话短说，这个吴刚花了千辛万苦，终于在八月十五晚上登上了挂榜山顶，赶上了通向月宫的天梯。八月正是桂花飘香的时节，天香云外飘。吴刚顺着香气来到桂花树下，看着金灿灿的桂花，见着这天外之物，好不高兴，他就拼命的摘呀摘，总想多摘一点回去救母亲，救乡亲。可摘多了他抱不了，于是他想了一个办法，他摇动着桂花树。这天晚上正好是八月还有三天就八月十五中秋节了。可要上到挂榜山顶要过七道深涧让桂花氛纷纷飘落，掉到了挂榜山下的河中。顿时，河面清香扑鼻，河水被染成了金黄色．人们喝着这河水，疫病全都好了，于是人们都说，这哪是河水呀，这分明就是一河的比金子还贵的救命水，于是人们就给这条河取名为金水。后来，又在金字旁边加上三点水，取名”淦河”。
这天晚上正是天宫的神仙们八月十五大，会上还要赏月吃月饼。这时桂花的香气冲到天上，惊动了神仙们，于是派差调查。差官到月宫一看，见月宫神树，定宫之宝桂花树上的桂花全部没有了，都落到了人间的“淦河”里，就报告给了玉帝。玉帝一听大怒。你要知道，玉帝是喜欢吃月桂花做的月饼了的，今年一树的桂花都没了，他就吃不成月饼了，于是就派天兵天将将吴刚抓来。
把当晚发生的事一五一十的对玉帝说了。玉帝听完也不好再说什么，打心眼里敬佩这个年轻人，可吴刚必竞是犯了天规，不惩罚他不能树玉帝的威信。问吴刚有什么要求，吴刚说他想把桂花树带到人间去救苦救难。于是玉帝想了一个主意，既可惩罚吴刚，又可答应吴刚的要求，他说，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧。于是吴刚找来大斧大砍起来，想快速砍倒大树，谁知，玉帝施了法术，砍一刀长一刀，这样吴刚长年累月的砍，砍了几千年。吴刚抓来后吴刚见砍树不倒，思乡思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丢下一支桂花到挂榜山上，以寄托思乡之情.年复一年，于是挂榜山上都长满了桂花，乡亲们就用这桂花泡茶喝，咸宁再也没有了灾难。

再说吴刚同村有个叫嫦娥的姑娘，和吴刚是青梅竹马，两小无猜，情投意合．自从吴刚上月宫之后，她都一直照顾着吴刚的老母．直到老人辞世。吴刚，嫦娥相隔天上人间，相思之情与日俱增，吴刚砍不到桂花树不能回来，嫦娥也隔着天地，不能前去与吴郎相会。终于有一天，王母娘娘带着她的七个女儿到挂榜山下的鸣水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，带上她的玉兔，上天和吴刚相会去了。
在我国桂花栽培历史悠久，栽培地区广阔，因自然选择和人工培育，形成了大量的种内变异，品种资源丰富。关于品种的分类研究主要始于 20 世纪 80 年代以后。1949 年，黄岳渊，黄德邻根据桂花花色，叶形，花序和开花时期简单记载了上海地区。10 个桂花品种，如四季桂，月桂，寒露桂，早黄桂，大叶黄，小叶黄，柳叶桂等（黄岳渊，黄德邻，19。
1980 年，陈俊愉，刘师汉在《园林花卉》—书中记载杭州和武汉的桂花品种名称 12个，如纯白银桂，青山银桂，潢川金桂，咸宁晚桂，球桂，柳叶苏桂，朱砂丹桂，大叶丹桂，小叶丹桂，大叶四季桂，小叶四季桂等，但无品种特征描述（陈俊愉，刘师汉，19。
刘玉莲对南京地区的桂花品种进行了较为系统的调查，记载当地桂花品种 13个，并且采用检索表的形式对品种进行了分类鉴定（刘玉莲，19同时根据习惯和传统标准，提出了个桂花品种分类系统，将桂花品种分为四季桂类 cv.Group“Semperflorens”（此名称和写法为论文发表时所用，下同），金桂类，银桂类 和丹桂类四类。此后于 1993 年又对该系统进行了修订，以花期为级标准。1985 年先分为“秋桂类”和“四季桂类”两大类，然后以花色为第二级标准分为金桂型，银桂型，丹桂型和四季桂型四个“型”同(未列学名)，然后以花期早晚和子房发育状况，营养器官特征等分别为第四和第五级分类标准进行品种分类（刘玉莲，1993 ）。

19。鲁涤非还提出将“组”的学名作为品种名的一部分，认Thunbergii，大叶四季桂为 cv. Daye Semperforens，硬叶丹桂为 cv. Yingye Aurantiacus 等（鲁涤非等，1990，鲁涤非，2020。该想法与《国际栽培植物命名法规》（ICNCP）相左，因此不能使用。
鲁涤非，王其超探讨了桂花品种分类标准，根据花期和花色（级标准）将桂花品种分为四个“组”(gnoup)，但却采用了对品种的命名方法，分别称为金桂组然后以花叶特征，花期迟早作为第四级标准直接进行品种记载（鲁涤非，王其超，19。这一分类方法也体现在 1990 年出版的《中国花经》中，但组的学名却采用为“这样便于从某一桂花的名称，就得知它是属于哪一组”。1986 年如橙黄金桂为 cv.Chenghuang了变种名称（鲁涤非等。
四季银桂型（Form Four Seasons WhiteFlower）和四季丹桂型（Form Four Seasons Orange Flower )。以花，叶特征，结实状况和花期作为第五级标准，并记载了湖北桂花 62 个品种，由于描述过于简单，也未见正式发表，研究者很难据此鉴定品种。
姚崇怀将桂花分为“秋桂类”（Group Autumn Flower）和“四季桂类”（GroupFour Seasons Flower）2 类，其下再各分3 型。“秋桂类”包括金桂型（Form YellowFlower )，银桂型（Form White Flower）和丹桂型（Form Orange Flower）。1989 年“四季桂类”包括四季金桂型（Form Four Seasons Yellow Flower )。
组（Section )，型（Form，type ），群或类（Branch，Grex）等。“系”和“组”都是植物分类学上的属以下，种以上的等级，“型”也易于与植物分类等级“变型”混淆，因为二者的英文名称相同，“Grex”一词由于过去的使用太混乱，现在仅可允许在兰花分类中使用。因此，根据《国际栽培植物命名法规》的规定，以上这些在栽培植物的品种分类中极容易引起混淆的等级名称皆被禁用了。

朱长山，李瑞符，袁建都记载河南的桂花品种 18 个，提出以花质及开花习性，花的特征，叶的形态特征，花期的不同为依据的四级分类标准，仍将桂花分为四类（朱长山，李瑞符等，19。由上可知我们的先辈及近代的学者们对桂花的品种分类方面已累积了许多宝贵的资料和成果，为我们的研究工作奠定了较好的基础。这是很重要的，应加以继承。但另一方面也反映了在我国园艺植物品种分类的不足之处。1992 年如曾经使用过的品种分类等级很多：有系(Series )。
已广泛应用于园艺植物的起源，进化和遗传多样性研究方面，但在桂花品种研究中应用同工酶技术较晚。1995 年，刘玉莲等人利用聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳系统测定了江苏和上海 20 个桂花品种的过氧化物酶同工酶（刘玉莲，曹光树，19。同年，陈建业等人对河南省 15 个桂花品种进行了过氧化物同工酶分析，共检出 15 条酶带，根据酶谱聚类分析的结果，将测定的品种分为 3 个品种群，即银桂品种群。同工酶在品种分类中的应用同工酶技术自 20 世纪 70 年代以来金桂品种群和丹桂品种群，将银桂和四季桂合并，并下设银桂型和四季桂型（陈建业，宁玉霞，19。这既与形态分类结果相违背，也与其他学者的研究结果和习惯应用明显不同。
2000 年，赵小兰等人采用聚丙烯酰胺不连续垂直板电泳系统，测定了武汉地区的早金桂等 33 个桂花品种的过氧化物酶，脂酶，超氧化物歧化酶，α-淀粉酶，苹果酸脱氢酶等5种同工酶酶谱，表明桂花蕴含着丰富的遗传多态性，并利用类平均法将它们分为两大类群，即“秋桂类”和“四季桂类”（赵小兰，姚崇怀，20。
因而产生了有关 RAPD 标记是否可靠的问题。实际腊梅，桃花等（陈新露，1995，张春英，林同香，1999，陈向明，郑国生，20。RAPD上，之所以会出现 RAPD 标记可靠性问题的争论，主要在于 RAPD 技术中影响因素很多，如 DNA 质量，模板 DNA 浓度，引物与 dNTP 浓度，Taq 酶的商品型号，镁离子浓度，反应时间与温度参数等。虽有一定的局限性。

寻找多态性 DNA 片段的遗传标记技术，具有快速，简便，被广泛应用于动植物和微生物的种群或居群遗传多样性检测，定位，品种鉴定，医学通用性好，对 DNA 需求量小，质量要求低等优点，因而一经问世，就受到广泛注意，并诊断，遗传图谱构建等（贺新强，1995 ，汪小全，19，如在植物种类鉴定方面有丁香属，鸢尾属，金花茶类，桑树，柿树等，在品种鉴定方面有葡萄，番木瓜，月季，牡丹，丁香。分子标记在品种分类中的应用随机扩增多态 DNA（RAPD）分子标记技术是 20 世纪 90 年代在 PCR 基础上发展起来的一种运用随机引物扩增分析在某种程度上重复性不是太理想但应用于分类及系统学的研究已取得了大量成功的经验，用它来弥补经典分类的不足还是有益的。
目前仅有赵小兰，姚崇怀对武汉地区的大花金桂等 16 个品种进行过研究（赵小兰，姚崇怀，19。他们从 20 个 10 碱基的随机引物中筛选出 12个扩增效果好的引物，这 12 个随机引物生 66 条带（其中 38 条为多态性带)，谱带分析表明，利用 RAPD 标记可以进行桂花品种鉴定，并通过聚类分析，将 16 个桂花品种分为5个类群，但与以前的形态学分类结果不完全一致。在桂花的品种分类方面将原本属于一个类群的品种分别归入不同的类群。
刘龙昌博士等应用 RAPD 在桂花遗传多样性检测和品种鉴定方面也取得了较好的成果。从 100 个随机引物中筛选出 28 个多态性稳定的引物，对 34 个桂花品种，6个桂花居群个体，5 个木犀属其他种进行了遗传多样性和亲缘关系的 RAPD 分析。共检测了 231 个位点，其中 209 个位点为多态位点(90.4%)。
不同品种群的多态性位点频率差异明显，按大小依次排序为：银桂品种群≥四季桂品种群。2004 年金桂品种群>丹桂品种群。聚类结果与形态分类结果基本一致。利用来自引物 A11 和 M18 扩增的 21 条多态性条带构建了桂花品种的 DNA 图谱，该图谱可以方便地应用于桂花品种的鉴定。不同桂花品种之间存在明显差异，研究结果表明，RAPD 技术可用于桂花品种的鉴定和亲缘关系的探讨。
其他方面的研究在数量分类研究方面，唐东芹（19将桂花品种分类中的定性性状进行量化处理，对南京和杭州地区的 25 个桂花品种进行数量分类研究。通过筛选，选取了 15 个主要分类性状，为以后进行性状观察，记载和取舍等提供了定量依据，同时，利用类平均法系统聚类对桂花品种间的亲缘关系进行了探讨。
日本的 K. S. Sisido（19曾对日本和中国的桂花浸膏作过成分研究，瑞士的 E. Kaiser 等（19对桂花净油中的挥发性成分作过分析鉴定工作。我国则自 20 世纪 80 年代进行过类似研究（文光裕，丁凤兰，王华亭等，1983，祝美莉，丁德生，黄祖萱等，1985 ，巫华美等，19，如祝美莉等人鉴定出桂花 3 个不同品种群的头香成分中的 56 个化合物，而且不同品种的香气成分存在着显著差异。在桂花香气的成分分析方面但目前尚未将这方面的资料与桂花品种研究结合起来。目前对香气的研究还主要集中在香精的化学成分分析上，对其生物合成及遗传修饰涉及甚少。这些问题需要分子遗传学，数量遗传学，植物化学与生物化学等各科的共同协作。

1988，陈昳琦，1995，王彩云，2002 )。如陈昳琦对桂花花芽分化作了初步观察，将其分为六个时期，即未分化期，分化始期，花萼分化期，花瓣分化期，雄蕊分化期，雌蕊分化期，并对各期的特点进行了简单描述，王彩云观察了武汉地区厚瓣金桂的花芽形态分化过程，并将其分为 7 个阶段。在腿胎学研究方面，杨琴军等（20对桂花雌雄蕊的发育状态与受精作用进行了观察，结果表明在金桂中存在两种的植株。对部分桂花品种的花芽分化也进行过研究（万云先即株(雌雄均可育）和雄株(雄性可育，雌性不育)，该研究揭示了桂花品种是否结实主要与花部器官结构有关。
此外，朱诚等(19对桂花开花和衰老过程中乙烯及脂质过氧化水平进行了初步研究。认为乙烯的产生和组织中活性氧产生且不能及时，导致脂质过氧化作用加强是造成花衰败的主要生理原因，通过控制植物体内乙烯产生的速率以及活性氧产生与之间的平衡可以调节花的寿命，为探讨桂花衰老的生理原因和如何延缓其衰老提供了理论依据。
桂花在园林中在应用桂花的盆栽，盆景与切花花作盆栽及盆景盆栽是桂花重要的应用形式，在节日用花，场馆布置，室内观赏等方面具有广阔的应用前景。尤其是在我国北方，由于气候寒冷，桂花不能露地越冬，盆栽桂花也就成了北方人民欣赏桂花重要的方式。用于盆栽的桂花多为四季桂的一些品种，如日香桂，小叶佛顶珠等，因为这些桂花品种一般植株低矮，树形美观，四季开花。

历史悠久而且数量众多，仅百年以上的盆栽桂花就有72 盆。值得一提的是颐和园内的盆栽桂花有不少是秋桂类品种。如仁寿殿前的盆栽金桂，桂树长势旺盛，虽愈百年仍每年盛花。桂花也可用来制作盆景。桂花枝条柔软，可塑性好，尤其是老干苍劲古朴，根部虬曲健旺，花香清芬馥郁，花色素雅高洁，非常符合中华民族的审美观念，是制作盆景的良好材料。北方盆栽桂花以颐和园为颐和园的一件名为“宫廷古桂”的古桂盆景曾经分别获得了第二届中国盆景评比展览一等奖和第四届亚太地区盆景赏石展银奖，为桂花争得了不少荣誉。
女贞等母本上，用于制作盆景。如山东沂源以树龄达 400余年的流苏为砧木嫁接日香桂，经过造型处理，制作的古桂盆景——“中华魂”，苍劲古朴，韵味深远，令人叹为观止花切花（插花）桂花花枝较长，着花密集，适于作切花材料，也是我国鲜切花的传统品种，深受民众喜爱。瓶插桂花置于窗台屋隅，案前几上，可使满室生香，清心涤尘，令人心醉神怡。宋代名相李纲《采桑子》词中就有描述:“枝头万点妆金蕊，十里清香，十里清香。桂花还常被嫁接在流苏解引幽人雅思长。玉壶贮水花难老，净几明窗，净几明窗，褪下残英簌簌黄。”。
陈俊愉，朱长山，李瑞符等学者在研究桂花品种时，专门研究并描述了潢川金桂的特性。2004年，从事桂花品种研究20余年的南京林业大学教授向其柏代表中国申请到了国际园艺学会木犀属栽培植物品种国际登录权，从此中国拥有了对木犀属植物的命名权，向其柏，刘玉莲所著的《中国桂花品种图志》于2007年出版，成为上桂花分类方面著作。这部著作将潢川金桂列为金桂下属的一个桂花品种，并对其具体特征进行了描述。至此。

隔堤遥迸木樨香”这脍炙人口的诗句。潢川金桂花繁叶密，清香馥郁，千百年来，与“光州贡面”均成为历代朝廷贡品，得到了古今人们的青睐，并成为人们装饰庭院尤为珍贵的观赏植物。20世纪80年代以后，研究者开始在全国范围内寻找不同的桂花品种，潢川金桂由于其特殊性引起了研究者的关注。陈俊愉，刘师汉（19所著的《园林花卉》中记载了12个桂花品种，潢川金桂就为品种之陈俊愉。
此花乃贵（桂）花也。“贵”与“桂”谐音，其终年叶繁枝茂，香气浓郁，秀而不娇，清雅高洁，深受历代文人墨客喜爱，在历史上留下了一大批咏桂佳作。据史载，唐朝光州人家就有在庭院种植桂花的习惯。唐朝诗人王建于大和5年任光州刺史，中秋之夜，王闻桂花芳香，假桂花而寄托情思，叹曰：“中庭白地树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜明月人尽望，不知秋思在谁家”。
做“桂花糖”，酿“桂花酒”的习俗。据《光州志》记载：公元前273年，群雄兼并，烽火四起，秦欲攻楚，楚顷襄王派春申君黄歇出使秦国议和，并呈《上秦昭王书》与昭王交涉。民间盛传：春申君历经磨难，呈上《上秦昭王书》，昭王展开上书，异香扑鼻。昭王问：什么香？春申君答曰：书中夹带的花香。昭王问曰：什么花？产何地？春申君答曰：幸晤昭王，正值中秋，唯黄花盛也，产黄国。昭王赞曰：今遇黄君撮合，缓解秦楚之战，实属贵人。
古称光州，是中华民族黄姓的发源地。夏，商，周时，潢川为黄国。2年（1913年）光州改为潢川县。潢川县位于河南省东南部，气候温和，雨量充沛，属暖温带向亚热带过度地带，是热带花木北移和温带花木南迁的适生地。《光州志》卷28记载：“木之属有桂，一名木樨花，有红，白，黄3种”。距黄国故城遗址西北，有一延绵数十公里的丘岭，自古就大面积种植桂花，每逢金秋， 桂花盛开， 香飘百里 ，因此得名曰“桂花岭”。潢川金桂调查报告潢川金桂历史渊源河南省潢川县潢川百姓逢年过节有流传打“桂花糕”贵事《光州志》记载古代诗人黄俭在潢川城内的南湖堤上也留下 “午雨未成风乍转程绪珂（19主编的《中国花经》把潢川金桂单独列为一个品种。其后潢川金桂作为一个独立的桂花品种已得到国际承认。可见，金桂给潢川带来了历史风情和特色，因此，潢川人民对金桂有着特殊的感情。潢川金桂种在县城主干道两旁，种在每所学校，种在每个小区，一到金秋时节，全城飘香，因此被评为潢川的“市花”。金桂对于潢川，已有了符号般的标志意义。